Um dos meus segredos de juventude são o consumo de Mirtilos. Esta é a época do ano onde podemos comprar mirtilos a um preço mais acessível.
Cá em casa todos adoramos mirtilos e ainda bem, pois é conhecido como o rei dos antioxidantes, é o fruto da juventude. O Mirtilo está no topo dos antioxidantes, com potencial superior ao da maioria dos frutos e legumes mas também do vinho tinto e do chá verde. Rico em vitamina A, B, C e PP, possui sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, açúcares, pectina, tamino, àcido cítrico, málico e tartárico. O mirtilo é aceite como uma planta medicinal, da qual se podem usar quase todas as partes da planta, flores, folhas, fruto e raízes. O mirtilo tem sido associado à prevenção de patologias como a hipertensão, diabetes tipo II, doenças cardiovasculares, vários tipos de cancro, também na diminuição do declínio cognitivo associado ao envelhecimento e na diminuição dos danos cerebrais em vítimas de AVC.
As receitas com mirtilos são tantas...
Acabei de devorar esta tacinha...
Todos os anos no último fim de semana de junho, realiza-se em Sever do Vouga, Capital do Mirtilo, a Feira do Mirtilo.
